水と米にこだわったもっちり食感 銀座に志かわ「黒龍酒造監修 大人のあん食パン」が期間限定で販売
高級食パン専門店「銀座に志かわ」が、2024年3月20日(水・祝)から4月19日(金)の期間限定で、「黒龍
酒造監修 大人のあん食パン（1,800円（税込））」販売。「水にこだわる高級食パン」という商品でも知られている銀座に志かわの新商品をさっそくチェックしてみました。
「黒龍酒造監修 大人のあん食パン」はこれまでにない酒を取り入れた食パン。
国産小麦に炊いた黒米を加えた生地に、大吟醸の酒粕と日本酒を加えた香り高い白あんを美しい渦模様に巻き込んでいます。日本酒の原料である米、中でも黒龍にちなんで黒米を炊いた状態で加えるているのもポイントです。実際に食べてみるともっちりとした生地の中に、黒米の粒が立ち食感も新鮮。
酒粕は食物繊維やビタミンB、黒米は抗酸化作用があるアントシアニンを豊富に含んでいるので、健康や美容を気遣う人にもおすすめだそう。
そのまま生の状態で食べると、和菓子のような上品なあんの甘さが楽しめます。いつもの食パンよりももっちりとしたとした食感もおいしかったです。そしてトーストすると、表面はサクッと中はもっちりに。お酒の風味がより引き立ち、1975年に全国に先駆けて大吟醸酒を発売した黒龍酒造の代名詞ともいえる大吟醸の酒粕に日本酒を加えた白あんをより堪能できるよう。
自分へのご褒美にはもちろんギフトにもぴったりな「黒龍酒造監修 大人のあん食パン」は全国の銀座に志かわの店舗(※一部店舗を除く)にて4月19日までの限定販売です。