京料理とパンのコラボが実現！　Japan Bakery「Bakerys Kitchen ohana×嵐山 熊彦」が東京駅・八重洲地下街に本日オープン

セレクトベーカリー「Bakerys Kitchen ohana」を運営する株式会社グリーンルームは、「嵐山 熊彦」とコラボレーションし、京料理の技法と食材を使用したベーカリー『Japan Bakery 「Bakerys Kithen ohana×嵐山 熊彦」』 を東京駅・八重洲地下街にオープンしました。

「Japan Bakery」は、国内19店舗を展開するベーカリーショップohanaと、創業50年の老舗京料理店「嵐山 熊彦」という異色のタッグにより実現。

出来るだけ国産の食材を使用しているという「Japan Bakery」は日本だけでなく、世界中の人々に味わってもらいたいと、海外からも多く人がお客様が訪れる東京駅八重洲地下街での出店を決めたということです。

■ここでしか食べられないこだわりのパンをチェック

丹波黒豆クラプフェン 378円(税込)
美濃与の焙煎きな粉をたっぷりかけ、丹波黒豆を入れたしっとりふんわりなドーナツ。きな粉の香りも香ばしく、お土産にもぴったり。

嵐山デニッシュ&クロワッサン 各410円(税込)

タルティーヌ各種 各486円(税込)
鶏の⻄京焼と姫竹のタルティーヌ
サーモン幽庵焼と筍のタルティーヌ
鯖の味噌煮と九条ねぎのタルティーヌ (左から)

焼しめ鯖のチャバタサンド 702円(税込)
柴漬け入りのポテトサラダとしめ鯖を使用した 新しい鯖サンド

ほかにも嵐山熊彦直伝の調理法で仕上げられ茄子、小芋、筍が入った「嵐山カレーパン 432円(税込)」など、ここでしか食べられないパンがずらり。京料理とパン、どちらの良さも楽しめる「Japan Bakery」に注目です。